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洗衣粉廠
酶的作用對(duì)象是很專一的触徐，即只對(duì)某種或某類底物起作用咪鲜，另外一個(gè)特點(diǎn)是它們以重復(fù)作用的方法起作用，即當(dāng)酶分解掉一底物后還可能從底物上分別下來(lái)去作用另一個(gè)底物撞鹉。洗衣粉中加入酶是洗滌劑產(chǎn)業(yè)中有意思的發(fā)展疟丙，洗滌劑常用的酶制劑。
目前在洗滌劑中利用的共有4種：蛋白酶藻礁、脂肪酶聋遮、淀粉酶重柄、纖維素酶。它們有著對(duì)污垢的特別去污才干仪丛，并且存在在洗衣粉配方中所占本錢較少而洗滌后果進(jìn)步很大的特點(diǎn)汤史。
①蛋白酶
可將蛋白質(zhì)水解，變成可溶性的氨基酸的酶卒粮。蛋白酶是利用于洗滌劑中重要的一類酶制劑巴锄，這是因?yàn)橄裱⒛糖Α⒌疤枧摹⒐⒑節(jié)n辣沧、可可狼棠、咖啡等蛋白質(zhì)是衣物上存在的污垢，而且是難被名義活性劑跟其余助洗劑所去除的哀铡。蛋白酶能把蛋白質(zhì)先分解成可溶性的肽鍵杯聚，而后再分解成氨基酸，從而很輕易被洗去抒痒。
在這種場(chǎng)合下械媒，即便不能使蛋白質(zhì)完全分解，只有得到用合成洗滌劑輕易除去的分解物即可评汰。因?yàn)樯煽扇苄晕镔|(zhì)或易疏散于洗滌液中的物質(zhì)纷捞，使吸附的蛋白質(zhì)污垢減少，原來(lái)在蛋白質(zhì)存在下堅(jiān)固地吸附于纖維上的污垢也比較輕易地去除被去。因洗衣粉是偏堿性的主儡，因此加酶洗衣粉中的蛋白酶也是耐堿的，個(gè)別是堿性蛋白酶惨缆。
②脂肪酶
脂肪酶是繼蛋白酶之后糜值，第二個(gè)利用于洗滌劑行業(yè)中的酶制劑。它的明顯特點(diǎn)是使洗滌劑在低溫時(shí)也能達(dá)到對(duì)脂肪的精良去除才干坯墨。并且它存在后果累積功能寂汇，其去污才干可能隨著洗滌次數(shù)的增加而表示得更加明顯。
③淀粉酶
可將淀粉水解捣染，變成糊精或麥芽糖的酶免姻。衣物上常見(jiàn)的淀粉類污垢有巧克力、土豆泥豌泊、面條们灵、粥等，加入淀粉酶的加酶洗衣粉對(duì)去除這類污垢后果良好怔于。同時(shí)禀蜒，淀粉酶跟脂肪酶之間存在很好的協(xié)同作用畅刑。實(shí)際污垢中的成分及其龐雜，如蛋白質(zhì)類槐猪、脂肪類喇躲、淀粉類可能共存，所以利用集中酶制劑的復(fù)配许食，可能大大進(jìn)步去污后果继棉。
④纖維素酶
纖維素酶在洗滌劑中的利用可能說(shuō)是一項(xiàng)重要的發(fā)明。它的作用對(duì)象不是衣物上的污垢鞠哥，而是織物名義因?qū)掖蜗礈於谥骼w維上呈現(xiàn)的微毛跟小絨球隙譬。用纖維素酶處理后卖氨，織物名義的微毛跟絨球就被除去会烙，可能平坦織物名義，同時(shí)有增白后果筒捺，使有色衣物的色澤變得更加?jì)善G柏腻，使白色衣物恢復(fù)其實(shí)質(zhì)。
另外系吭，纖維素酶將主纖維上的微毛跟絨球除去后五嫂，使主纖維變得潤(rùn)滑，減少了微纖維之間的糾纏肯尺，而使纖維變得柔軟沃缘。因此增加纖維素酶的洗衣粉存在增白、柔軟兩個(gè)奇特功能则吟。酶與洗滌劑成分的彼此作用槐臀。
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